Muối biển tự nhiên không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là thành phần quan trọng trong triết lý ăn uống của thực dưỡng. Với chế độ này, mỗi nguyên liệu đều mang năng lượng riêng và ảnh hưởng đến sức khoẻ của cơ thể.

Với khả năng quân bình âm dương và giữ lại trọn vẹn khoáng chất từ nước biển, muối biển tự nhiên ngày càng được ưu tiên lựa chọn trong gia vị của người sống lành mạnh. Vậy điều gì làm nên sự khác biệt của loại muối này? Cùng Lý Phong tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé!

Tầm quan trọng của muối trong chế độ thực dưỡng

Muối biển tự nhiên là gia vị mang tính dương mạnh. Trong thực dưỡng, muối ngoài làm gia vị còn được xem là “chất dẫn” kích hoạt khả năng tự chữa lành, điều hoà cơ thể và bảo vệ sức khỏe khi dùng đúng cách.

1/ Muối biển giúp quân bình âm dương

Trong thực dưỡng, quân bình năng lượng bên trong cơ thể rất quan trọng. Đây là điểm mấu chốt phòng ngừa các căn bệnh diễn ra. 
Thực phẩm ngày nay được sản xuất theo phương pháp công nghiệp như đường tinh chế, nước ngọt hay thực phẩm đóng gói mang tính âm rất mạnh, gây rối loạn tiêu hoá và suy giảm miễn dịch bên trong cơ thể. Muối biển tự nhiên với năng lượng dương sẽ giúp thu co tế bào và tăng cường trao đổi chất để phục hồi cân bằng nội môi.
Những người ăn thực dưỡng lâu năm đều biết rằng, chỉ cần một lượng muối biển nhỏ cũng có thể làm dịu trạng thái mất quân bình do ăn uống sai lệch. Đặc biệt là sau khi ăn nhiều trái cây, rau sống, thức ăn lạnh và tinh bột tinh chế.

2/ Muối biển giàu khoáng chất vi lượng

Khác với muối tinh luyện chỉ còn lại thành phần hoá học là NaCl, muối biển thu hoạch tự nhiên lại chứa đến 80 loại chất khoáng vi lượng như magie, kẽm, kali, canxi… Những khoáng chất này rất nhỏ nhưng lại đóng vai trò thiết yếu trong dẫn truyền thần kinh, duy trì cân bằng dịch thể và hỗ trợ các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. 
Trong khi đó, người thực dưỡng có xu hướng ăn ít đạm động vật và hạn chế nạp dưỡng chất từ sữa thì việc bổ sung khoáng chất từ muối biển là hoàn toàn cần thiết để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất. 

3/ Muối biển tăng khả năng chuyển hóa thức ăn

Muối biển có khả năng kích thích vị giác, tăng tiết dịch enzyme và hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng từ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như gạo lứt, đậu hạt, rong biển… Đây cũng là thực phẩm chính của người ăn uống thuận tự nhiên.
Ngoài ra, muối biển còn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của các món ăn thanh đạm. Chỉ cần thêm muối biển vào món canh, rau hấp hay rang mè cũng đủ làm món ăn đậm đà, thơm ngon mà không cần đến nước chấm hay gia vị công nghiệp.

4/ Muối biển mang tính “lành”

Luôn có sự hiểu lầm rằng dùng muối nào cũng giống nhau. Thực tế lại hoàn toàn khác, muối tinh luyện khi trải qua các giai đoạn công nghiệp hoá chỉ còn giữ lại NaCl. Khi nạp vào cơ thể sẽ gây khát và tích nước, khiến áp lực của thận tăng lên. 
Ngược lại, muối biển tự nhiên khi dùng đúng lượng sẽ là dung môi dẫn nước, điện giải và thải độc hiệu quả. Thực dưỡng không loại bỏ muối mà chọn loại muối tốt và sử dụng đúng cách, đó cũng là lý do mà muối biển tự nhiên được chọn.

Muối biển Đề Gi - Loại muối thực dưỡng được ưa chuộng tại Lý Phong

Một trong những loại muối được cộng đồng thực dưỡng lâu năm tin dùng là muối biển Đề Gi. Xuất xứ từ vùng biển sạch Đề Gi – Bình Định. Đây là loại muối được khai thác và kết tinh hoàn toàn tự nhiên dưới nắng và gió, không qua bất kỳ quá trình tẩy trắng, sấy công nghiệp hay tinh chế nào.

Vì sao muối biển Đề Gi được đánh giá cao?

Muối biển Đề Gi được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống. Để đạt được chất lượng muối tốt nhất, người dân bản địa sẽ bắt đầu canh tác từ thời điểm giữa tháng 1 âm lịch để chuẩn bị cho cái nắng gắt vào tầm tháng 2 và tháng 3. Quá trình chuẩn bị đất, dẫn nước và thu hoạch đều làm thủ công. Nhờ đó, hàm lượng khoáng chất vi lượng tự nhiên được giữ lại đến 95%. 
Muối thành phẩm có màu trắng hoặc trắng ngà. Hạt muối to nhưng không đồng đều - đây cũng là dấu hiệu nhận biết hạt muối chưa qua tinh chế. Muối sẽ có vị mặn đậm đà nhưng không gắt, rất phù hợp để nấu ăn trong thực dưỡng.

Muối biển tự nhiên Đề Gi tại Lý Phong được phân phối dưới 2 dạng là muối hột và muối nhuyễn.
1/ Muối hột - Mang tính dương mạnh, phù hợp để:

• Rang chườm gan, bụng dưới hoặc lưng (phối hợp cùng ngải cứu hoặc gừng): Giúp làm ấm cơ thể, giảm đau bụng, tắc kinh, lạnh người…
• Ngâm chân muối gừng mỗi tối: Hỗ trợ lưu thông khí huyết, thư giãn thần kinh và cải thiện giấc ngủ.
• Muối rau củ tự nhiên: Giữ độ giòn và năng lượng sống của rau củ lên men.
• Bảo quản thực phẩm kiểu truyền thống: Ướp muối hạt giúp hạn chế ẩm, chống mốc, bảo quản đậu hạt và củ quả khô tốt hơn.

2/ Muối nhuyễn - Dễ hoà tan, phù hợp để:

• Nêm nếm khi nấu ăn hằng ngày: Dễ kiểm soát lượng dùng, thẩm thấu nhanh vào thực phẩm.
• Pha trà sắn dây, nước mơ muối, súp miso…: Tạo vị dịu nhẹ, giúp món ăn tròn vị mà không mặn gắt.
• Làm muối mè thực dưỡng (gomashio): Rang muối nhuyễn với mè đen rồi giã mịn ăn cùng cơm gạo lứt.
• Dùng làm nước súc miệng muối loãng hoặc vệ sinh răng miệng tự nhiên.

Nếu bạn đang theo đuổi lối sống thực dưỡng hoặc đơn giản là muốn ăn đúng sống khỏe, thì muối biển tự nhiên là gia vị không thể thiếu trong gian bếp. Không chỉ để nêm nếm, muối còn giúp kết nối giữa vị giác, sự quân bình và hành trình chữa lành từ bên trong. Nếu bạn muốn đặt mua sản phẩm hoặc đăng ký để trở thành đại lý để cùng chúng tôi lan toả sản phẩm lành này, có thể vào truy cập vào website www.lyphong.vn hoặc liên hệ với Lý Phong qua hotline/zalo 0932186600. 
=> Muối biển Đề Gi có chứa iốt không?
=> So sánh muối biển và muối iot, loại nào nên ăn mỗi ngày?
=> Lượng muối cần thiết cho mỗi ngày là bao nhiêu?